我們是電院守“味”者，鳴安全之號(hào)角，煅質(zhì)量之神盾，守原材之鮮美，固食品之永安。我們是學(xué)校餐飲中心的管理人員、是餐廳經(jīng)理、是做菜的大師傅，是窗口的阿姨，是參與食品安全監(jiān)督志愿服務(wù)的同學(xué)……食之安全，巍巍大任，吾輩守護(hù)，歲月無悔。
享受美食佳肴過后，同學(xué)們是否又會(huì)有這樣的疑問：“餐廳的餐具是否都洗刷干凈?” “餐廳是否會(huì)存在隔夜菜？”……本周六位守“味”者的主線目標(biāo)為“餐具消殺和夜間檢查”，帶著同學(xué)們的疑問，他們分別于4月11日、12日、15日在餐飲中心尹爽老師和各餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，參與了餐具洗刷消毒環(huán)節(jié)與夜間安全檢查工作。
首先，大家在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)了參與了餐具消殺環(huán)節(jié)，同學(xué)們了解到，為了保證餐具衛(wèi)生和同學(xué)們的飲食安全，學(xué)校制定了專業(yè)的餐具洗消管理制度，有指定的洗刷池和洗漱水，還有嚴(yán)格的洗漱流程，即一除殘?jiān)⒍词⑷逑础⑺南荆⑶乙?guī)定餐具洗刷必須具有明確記錄。晚上，大家再次跟隨餐廳經(jīng)理參與了夜間檢查工作，據(jù)經(jīng)理介紹，每天晚上各個(gè)窗口都會(huì)對(duì)灶具、容器、設(shè)備等都進(jìn)行清洗，然后對(duì)每天剩余的食物進(jìn)行集中處理，并對(duì)水池、地板、下水道等進(jìn)行清理，最后每天都會(huì)有固定人員檢查水、電、氣是否關(guān)閉。本周同學(xué)們參與的三天巡檢，日期不同，結(jié)果均符合要求，餐飲中心的嚴(yán)格管理可見一斑。我們每天的飲食安全也來源于此。
在草木蔓發(fā)的春天，行走在路上，讓人心情格外舒適。落日余暉下，隱隱約約中，餐廳上空仿佛飄蕩著陣陣炊煙，沁人心脾，亦誘人胃口！大家可以安心的享受美食，守“味”者們會(huì)持續(xù)為大家的飲食安全保駕護(hù)航……
校園煙火氣，最撫學(xué)子心
在這一刻，卸下疲憊
大家可以專心感受舌尖上的小幸福
吃過飯，還是元?dú)鉂M滿的一天
所以，你想好明天吃什么了嗎？