我們是電院守“味”者，鳴安全之號角，煅質(zhì)量之神盾，守原材之鮮美，固食品之永安。我們是學(xué)校餐飲中心的管理人員、是餐廳經(jīng)理、是做菜的大師傅，是窗口的阿姨，是參與食品安全監(jiān)督志愿服務(wù)的同學(xué)……食之安全，巍巍大任，吾輩守護(hù)，歲月無悔。
“喝純白的豆?jié){是純白的浪漫 ”
“你是我的小呀小蘋果兒怎么愛你都不嫌多 ”
“我知道你和我就像是豆?jié){油條要一起吃下去味道才會是最好”
聽著這些熟悉的歌曲，是否會喚起你的味蕾呢？世間萬物，唯有美食不可辜負(fù)，上周電院守“味”者們帶大家一起探索了“食品留樣”的奧秘，那這周他們又會為我們帶來哪些“驚喜”呢？下面就跟隨著小M的腳步，一起來看一下這周的守“味”之旅吧……
食材的新鮮，是食品的靈魂。本周六位守“味”者的主線目標(biāo)為“統(tǒng)一采購和進(jìn)貨查驗”，他們分別于4月4日、6日、7日在餐飲中心尹爽老師和徐文杰老師以及各餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，參與了餐廳的統(tǒng)一采購，并對食材的采購和進(jìn)貨流程進(jìn)行了查驗。
據(jù)徐經(jīng)理介紹，工作人員每天都會根據(jù)需求進(jìn)行下單，等食材送達(dá)后對食品進(jìn)行查驗，查驗過程需要“三在場”，即送貨人員在場、倉庫管理員在場、餐飲中心經(jīng)理在場，查驗“三證”是否齊全，即食品生產(chǎn)許可證、食品檢測報告、營業(yè)許可證，然后對食品質(zhì)量有無異樣、有無損壞情況、食品外觀進(jìn)行檢查，并重新過秤核驗重量，最后再根據(jù)單子、票據(jù)、號碼依次進(jìn)行核對，防止各個窗口拿錯拿混。最后，同學(xué)們跟隨尹爽老師前往倉庫查看了米、面、調(diào)料、醬油等食品，并對產(chǎn)品標(biāo)識、食品擺放情況以及各項肉食產(chǎn)品的檢驗合格證明進(jìn)行了檢查。
看完這些，同學(xué)們是否對餐廳的美食又多了一絲心動呢?是否又有想沖向餐廳飽餐一頓的沖動呢？…小M將持續(xù)為大家更新守“味”者帶來的餐校園煙火氣，最撫學(xué)子心
在這一刻，卸下疲憊
大家可以專心感受舌尖上的小幸福
吃過飯，還是元氣滿滿的一天
所以，你想好明天吃什么了嗎？