為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理工作，提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)。3月1日上午，餐飲中心邀請(qǐng)章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科科長(zhǎng)張雪青開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)第一課。以“營(yíng)養(yǎng)健康與食品安全”為題對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。餐飲中心全體教職工及各餐飲公司120余名從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，張雪青圍繞學(xué)校食堂檢查常見(jiàn)問(wèn)題和食品安全規(guī)范操作規(guī)范要求等重點(diǎn)內(nèi)容，從食堂的餐具清洗消毒、有害生物防治、從業(yè)人員管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)等四個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)，為保障師生飲食安全和健康奠定了良好基礎(chǔ)。
餐飲中心負(fù)責(zé)人孫強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，食品安全無(wú)小事”，各餐飲公司要細(xì)化工作措施，切實(shí)做到定人、定崗、定責(zé)，抓好食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)守護(hù)好校園食品安全防線。（餐飲中心 尹爽）
