學(xué)校餐廳辦的好不好，能綜合反映一所學(xué)校的管理、服務(wù)、育人工作水平以及校風(fēng)校貌。山東電子職業(yè)技術(shù)學(xué)院餐飲中心在積極參與學(xué)校文明創(chuàng)建工作中，采取多種措施，不斷提高餐廳管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
今年3月份，春季學(xué)期剛開學(xué)，商務(wù)管理系黨總支書記找到餐飲中心的孫主任，提出依托餐廳服務(wù)平臺，合作開展“山電守‘味’者”食品監(jiān)督志愿服務(wù)活動的想法。孫主任正要尋找一個契機(jī)，推動文明餐廳、文明窗口工作。大家一拍即合，建立起學(xué)生與餐飲中心溝通合作的平臺。首批志愿者團(tuán)隊，用課余時間分成多個“小分隊”，按照不同主題，28次深入餐廳內(nèi)部，親身參與、體驗餐廳統(tǒng)一采購、進(jìn)貨查驗、晨會晨檢、食品留樣、餐具消殺和夜間檢查等重點環(huán)節(jié)，探秘餐飲中心是如何從源頭到餐桌守護(hù)同學(xué)們舌尖上的安全。同學(xué)們將所見所感真實記錄，發(fā)布“守味者”系列新聞15篇，讓更多師生了解學(xué)校餐飲“看不見”的安心，體味餐飲工作者的辛勞付出，對學(xué)校餐飲工作有了更多信任和理解。
自5月下旬開始持續(xù)到6月上旬，看時機(jī)成熟，餐飲中心開展了第一次“文明窗口”評選活動。通過餐飲公司推選、評審小組和學(xué)生代表評選的方式，最終評選出了3個文明窗口。孫主任為第一批“文明窗口”頒發(fā)流動紅旗時，經(jīng)營業(yè)主激動地說“想不到，我還能得到學(xué)校給的榮譽，感謝山電老師和同學(xué)們的信任。”通過“文明窗口”評選活動，提高了餐廳管理者的歸屬感、榮譽感，進(jìn)一步提高了職業(yè)意識和從業(yè)素質(zhì)，讓餐廳成為獨具文化特色的“食育”重要場所。
孫主任說：“食品安全責(zé)任重大，餐飲保障任重道遠(yuǎn)。為學(xué)生服務(wù)好是我們的宗旨，提升服務(wù)質(zhì)量體現(xiàn)在服務(wù)的點點滴滴、方方面面，今后我們會更加努力，做讓師生滿意的餐飲人。”（圖文：商務(wù)管理系 劉蕾 餐飲中心 尹爽）
